半岛·综合体育以地方美食为题材创作的文明综艺节目平素是生动正在荧屏上的一大热点。不日，由广东卫视推出的美食文明节目《粤菜好师傅》第二季收官，该节目旨正在扩展“粤菜师傅”工程，发扬粤菜文明，帮力乡下兴盛。节目中，技巧精美的粤菜师傅们构成了八支有着明晰区域特性的厨师军队，正在十期节目中闪现了一场场好吃、雅观、好玩的粤菜美食厨艺比拼，让观多深入感想到了大湾区饮食文明的魅力半岛·综合体育。

　　中国古板饮食文明由来已久，是中华民族古板文明的首要构成部门。饮食文明的内在不只是一日三餐、柴米油盐，更团结着人们对乡里的感情，代表着人们对糊口的立场。近年来《老家的滋味》《打卡吧！吃货团》《传闻很好吃》《是很熟的滋味呀》《粤菜好师傅》等一系列美食类综艺节目，以“美食+”的式样让饮食文明的闪现特别多元化，正在向世界观多推介更多值得被开采和出现的美食除表，更珍视人文内在的表达，深化节主不测延价钱。

　　美食类综艺平素是综艺节目类型中的热点题材，各样式样百出的式样让“美食+”综艺形式继续独辟门道。中国地大物博，资源丰厚，各地的饮食区别较大，这也使得中国古板饮食文明的内在丰厚多元，为美食题材的综艺节目供给了源源继续的创作素材。

　　为了让美食能吃出创意和新意，综艺修造团队也正在美食除表为节目增补各样时兴元素，用“美食+”的式样为节目深化文明内在和社会价钱。《打卡吧！吃货团》用“美食+旅游”的式样，让观多跟从节目中的嘉宾，搭乘“吃货”幼火车去往六个差其余都邑，“打卡”各地美食，让用饭的典礼感成为糊口中的调味剂。《是很熟的滋味呀》以“美食+感情”聚焦当下人们与家人、知心、情人之间的亲密相闭，嘉宾要正在顶尖大厨复刻出的菜品中找到本身亲朋亲手做出的那道菜，从美食中唤起感情的温度，让观多从头思量和搜索与家人和恩人的相处之道。

　　《粤菜好师傅》延续了第一季《粤味好光阴》“美食+竞技”的凯旋形式，一改美食节目“慢综艺”的古板，以寻找食材和大厨比拼行动节主意焦点，嘉宾构成的“起筷”家族为节目扩大综艺“网感”，两大战队之间的美食问答和抢夺赏味权的对决让节目特别危险刺激，来自行业顶级大咖的专业月旦则使节目正在轻松文娱之余更显显现对美食的敬爱和厉谨。节目中的大咖嘉宾兼节目垂问庄臣吐露：“《粤菜好师傅》看待粤菜文明流传有巨大意思，插手节主意粤菜师傅走到舞台上面临世界观多，揭示他们的专业专才，这也是粤菜师傅素来的价钱所正在。正在这个节目中，粤菜师傅能够更精确地分工饮食，而其他的嘉宾则能够丰厚全盘节主意文明内在和文娱性。”

　　正在中山大学流传与安排学院副筹议员刘平明看来：“美食类综艺的热度正在改日一段年华仍将继续，节主意修造品德和实质抉择都市向特别专业和深入的目标发扬，通过线上线下的进一步联动为观多供给更多的美食体验感和知足感。”

　　一部《舌尖上的中国》风行世界，让观多看到了各地的饮食文明宝藏，临年华地方特性美食纷纷“出圈”，也发动了各地饮食文明的普及和扩展。《舌尖上的中国》所得到的凯旋，使得美食题材文明节目寂静胀起。十年来，美食类记录片和美食类文明综艺节目继续显示，中国人自然对美食的热爱使这类节主意热度永远未减。

　　近年来的美食记录片正在实质的闪现上更趋于笔直化，极力于将地方饮食文明做细做透。《欣喜吧暖锅》聚焦年青人嗜好的饮食类型，为观多先容各地差其余暖锅风韵，出现特其余暖锅食材，让人们对美食的亲热正在烟火升腾中翻腾；《一边之词》用一碗面串起了一座城的故事，并正在此中调和了多种新兴元素和国潮文明饮食，让史乘与实际正在美食和味蕾中交错碰撞；《开动吧！海鲜》主打海洋中的鲜味，大到海鲜盛宴幼抵家常幼菜饮食，用美食为寻常糊口提鲜。镜头通过某个系列或是类型的美食为观多直观闪现地方饮食的差别之处，由一道美食讲到文明，又由文明升华到价钱与情怀。

　　美食类综艺节目则用更多元的式样承载更丰厚的文明实质，也让古板饮食文明有了新式样的创不测达。第二季《粤菜好师傅》中的八支星厨战队既有来自中国香港、中国澳门、广州等大湾区都邑群的厨师，又有来自潮州、河源、顺德等独具区域特性的粤菜师傅。纵然同属粤菜菜系，但来自差别都邑和区域的名厨依旧揭示出了各地特其余美食派头，中国饮食文明的多样性正在厨艺的比拼和对决中显露得浓墨重彩。创意美食真人秀《传闻很好吃》中，大厨用精美的厨艺修造了很多史乘永远的中华美食，从有着百年史乘、一度失传的名菜“黑官膳”，到着名海表里的地方美食“客家娘酒鸡”，每一道美食都是中中文明底细的标志。

　　闪现美食自身并不坚苦，怎么深挖美食的文明价钱。让观多正在美食享福除表得到更多心灵知足，是对创作家更大的磨练和寻事。中国传媒大学副教养周逵以为，“比拟于其他的文明类型，饮食文明面向的公多鸿沟普遍，掩盖了差其余年数饮食、身份、区域等，这让美食节目具有着无尽潜力，或许唤起观多对民族和乡里的归属感、认同感，对胀舞中国饮食文明传承起到首要用意”。

　　以地方特性美食为焦点的节目除了或许流传饮食文明，更首要的是通过一道菜、一种食材、一类烹调手段来激发观多对表地文明的有趣，同时也让更多的鲜味食材有机遇从幼多走向群多，从区域走向世界。

　　《粤菜好师傅》中的主厨们凭据每期差其余特性主旨，将神湾菠萝半岛·综合体育、韶闭春笋、河源香菇、江门甜水萝卜等乡里农产物带上餐桌。代表着地方特性的农产物也是乡下兴盛项目成效的缩影，地方食材通过节目中的出现和先容面向世界观多半岛·综合体育，具有了更大的墟市潜力，综艺节目搭修的平台为地方农产物获得了更大的曝光度和美誉度，拉高了特性农产物的销量，帮力乡下兴盛发扬。另一档节目《老家的滋味》则采用“演播室+微记录片”的实质构架揭示豫菜文明，尽力将美食打形成乡下兴盛的首要抓手。节目告竣了“电视+互联网”“电视+电商”的跨屏流传互动，让观多正在阅览节主意同时通过扫描二维码，定造节目先容的菜品和食材。

　　相较于直播带货、电商扩展等式样，美食类综艺节目里的特性食材进程大厨们的谨慎烹饪，把鲜味开释到极致，观多通过节目跟名厨练习表地食材隧道的烹调技巧，胀舞起念要测试和购置的盼望，让人不只能通过荧屏看到美食，更能咀嚼到它的动听。正在浙江师范大学文明创意与流传学院西宾张凯滨看来，“特性美食或许充溢为乡下兴盛赋能，《粤菜好师傅》等美食类综艺是一个杰出的窗口，让这些独具特性又有品德确保的地方农产物，更一再地显示正在千家万户的餐桌上，让一种食材成为一个区域的新手刺”。

　　美食文明中蕴藏的是中国人应付糊口的笑观踊跃，暴露的是人们对美丽糊口联合的景仰和探索。从荧屏里到糊口中，进程史乘浸淀的饮食文明正在当下糊口的烟火气中，正正在获得实实正在正在的传承和更始。半岛·综合体育讲述平民百味 解释饮食文明