半岛·综合体育说起贵州，很多人第一思到的是茅台，黄果树瀑布，近几年的大数据资产构造为贵州贴上了新咭片冲泡，假使要给贵州再加一个咭片冲泡，茶叶该当是最适合可是了。或者很多人会不解，茶叶这个标签跟贵州有什么相干，说起茶，人们印象中的产地平常都正在南方，江浙福筑等地，跟西南区域有相闭的城市思到云南，贵州咋冒出来了呢，你还别说，这内部的相干可大着。

　　中国的茶叶产区概略可分为华南茶区冲泡、西南茶区半岛·综合体育、江南茶区、江北茶区。个中西南茶区为上图蓝色一面，可看到属云贵川渝。

　　核心来了，依照最新的2017年茶资产调研数据显示，中国茶叶种植面积最大的省份是贵州，其次排正在后面两位的是云南、四川，前三都正在西南茶区，贵州最多。产值与增加额居前的仍然贵州。原本早正在2013年，贵州曾经就茶园种植越过550万亩的面积成为了中国茶叶种植面积第一大省。（现今到达700万亩）

　　那么题目也来了，既然贵州茶叶产量这么多，奈何近似平常中少有见到、喝到贵州的茶？这么大的产量又到哪里去了？

　　记得从前正在微博上看到贵州是茶叶种植面积第一大省音尘的期间，底下评论里同样产生了相像题目，不少茶客表现产茶这么多，然而没喝过贵州产的茶叶，个中有个哥们的答复让我印象很深，他说：你们笃信喝过贵州产的金骏眉、龙井、毛峰、碧螺春、正山幼种、铁观音。这话听起来像玩弄，却道出了实情。

　　贵州的茶叶正在全豹中国茶资产里是个为他人做嫁衣的脚色，有点像OEM，直到现正在仍处于各名茶“殖民地”形态，成为它们的原料坐褥基地。每到茶季，各地古代名茶产区的茶商到贵州收购青叶原料，摇身一变就被作为各个名茶发卖，这些情状正在茶行业已不是阴事。

　　从另一方面来看，民多都跑去贵州收购青叶原料做加工坐褥，同时也响应出的是对贵州茶品德的笃信，这话可不是空穴来风，贵州的茶叶品德终归奈何？不吹不黑、客观地讲，贵州是个产茶的好地方，这个“好”不单仅只是由于它是种植面积之最。

　　「低纬度、高海拔、寡日照、多云雾」是最常见于状貌贵州茶产区的形容，它的境况，天气、雨量、 相对湿度都异常适合茶叶的种植孕育冲泡，正在天下这么多茶叶产区里，贵州的茶叶孕育天然要求可能说得天独厚。

　　而且贵州当局对本地茶叶种植处置实行了极度苛刻的管控，这个真不是吹，星巴克就曾正在贵州采购了150吨的绿茶，这150吨茶叶是一次性通过欧盟法式的。如农药的禁用正在国标16种的根基上提升到63种，对农残、金属等污染物的监控，另有率先正在各大茶园基地张贴黄蓝板、安置杀虫灯等办法都让贵州茶资产引认为傲。就正在方才5月6日，贵州省质地本事监视局还揭橥了茶叶质地最新修订法式，如故仍然加强安闲法式。

　　贵州的茶叶目前主推“三绿一红”，三绿有：都匀毛尖、湄潭翠芽、绿宝石；一红是遵义红，这四款都是贵州本土优异的种类。也可见到贵州代表的茶类是以绿茶为主，这几年贵州对各茶企也赐与了很大扶帮，只是正在理解贵州茶资产之后，以为有点怅然，具有极度杰出的天赋上风，从前没有收拢引申的机遇，加上交通未便、新闻闭塞等原由，平昔没被茶客们理解，只可为他人做嫁衣。而现正在说转型，也不是一天两天就能告竣的事，绿茶市集早已是红海，要正在此拼出一条途来不是易事，途还长着，但希望黔茶可能早日以黔茶本身的身份走进公共视野。

　　三月初投入知乎思法的“聊茶”营谋，有幸获赠几包贵州湄潭县的湄潭翠芽，这个营谋过去一个多月都疾忘了有这回事，那天乍然收到对方管事职员发来的短信提示，当时一下没响应过来还认为是骗子。收到茶叶后，因为平昔忙于春茶管事事宜，没能好好品味这来自贵州的绿茶，迩来才得空掀开一包尝尝。

　　我素日少喝绿茶，平常每年也是正在绿茶春茶季会喝点龙井、碧螺春之类，本年还喝到友人寄来的江西庐山云雾，正在此前对贵州当地的绿茶理解甚少，只显露贵州的茶叶种植面积大以及种植境况好，另有民国光阴正在湄潭设立的中心测验茶厂。

　　说到湄潭这个地方，就不得不先从中心测验茶厂讲起，因抗日战斗，沿海区域出口产物受阻，1939年，受中农所、中茶公司委托，由张天福等人带队正在西南区域选址筹筑中心测验茶厂，最终正在湄潭县设立，这是首个国度层面的茶叶科学钻探机构以及坐褥、出口基地，第二年便试造出本事红茶“湄红”。

　　中心测验茶厂落户湄潭还从杭州西湖茶区调了两名造茶师傅来试造“湄潭龙井”，时任贵州省委书记、省长周林以为叫龙井不当，因杭州曾经有龙井，湄江景色如画，叫‘湄江茶’更适宜。到了八十年代中期，闻名茶学家陈椽教养提倡将“湄江茶”改为“湄江翠片”，这是第三次改名。进入二十一世纪后，湄潭当局出台计谋，团结品牌，将全县扁形名优茶统称为“湄潭翠芽”。几次改名，个体更锺爱现正在湄潭翠芽这名字。

　　高水温、多投茶、疾出汤、茶水离散、不洗茶 ，这是贵州茶资产奉行的“贵州冲泡”，与咱们平常所显露的冲泡绿茶式样有些差异冲泡，为此还引来了不幼争议，绿茶不是该当用低水温、投茶量3g的吗？，但贵州冲泡不走寻常途，贵州绿茶就得应用贵州冲泡。

　　抱着好奇心，我试着用贵州冲泡的式样泡了湄潭翠芽，结果让我刻下一亮。盖碗、5g的量，开水冲泡，与本事茶泡法一律，茶水离散出茶汤。香气、味道鲜爽浓重，汤水口感厚实，这是正在喝过的绿茶里没有过的体验，浸泡功夫久了也不会苦或涩，而且还很耐泡，换了3g投茶量也一律。

　　原本刚首先对“贵州冲泡”另有些疑忌，以为只是个噱头，推行后信托贵州冲泡的由来不是没原理的。好茶不怕开水烫，正在老是夸洪水温对味道的影响散布中，贵州冲泡倡议的高水温可能使得茶叶内含物质迅疾浸出，香气高扬冲泡、汤水味道鲜爽浓重。前几沏茶水离散出汤，每泡之间的味道落差不大，这也是正在其他绿茶少见的。

　　冲泡贵州茶应用贵州冲泡，粉碎了所谓多少多少投茶量、多少多少度的水温管理，让沏茶吃茶变得轻易，这是个很好的起头。当然这里也有个条件，那即是贵州茶叶本身品德过硬，才有底气经得起这十六个字的磨练，比方“不洗茶”就响应出了贵州茶叶的安闲整洁，固然洗茶是洗不走什么，但提出“不洗茶”却可能让茶客消费者喝得宁神。

　　低纬度、高海拔、寡日照冲泡、多云雾教育了贵州茶的品德，而贵州冲泡将贵州茶特色浮现得极尽描摹，二者联络的适可而止。

　　接触了几天贵州绿茶，对贵州的茶叶发生了很好印象，固然闲居品饮绿茶不多，但假使正在绿茶抉择上，我思以后会优先酌量贵州的绿茶，同时贵州的茶资产成长也很值得研习。半岛·综合体育冲泡中国茶叶种植面积最大的省份是贵州