半岛·综合体育福修及广东汕头、潮州一带的人们，喜好饮乌龙茶。况且不少地方，仍保存着古代喝茶的风习，即从古代的文人雅士、嗜茶者的“斗茶”因袭、生长而来的喝茶办法——时候茶。沏时候茶，须用半发酵的乌龙茶。

　　这是由于绿茶有香欠色，红茶有色欠香，乌龙茶则是色香俱佳，其品格介于红茶和绿茶之间，既有红茶的浓美味，又有绿茶的清芬香，且其品格优异，醇厚耐泡。

　　沏泡时候茶之水，当然最好是选取清甘寒冽的山泉之水，因存在情况所限，不易随时可得;若用自来水，务必源委一段时刻待水中绿气挥发掉，方能行使。

　　需用时候茶具，水烧开后要先烫壶、烫杯。然后往壶中放茶叶冲泡，放茶叶留意先将碎片放正在底层，无缺的叶片放正在上面，防御冲水时，茶末溢出。

　　正在冲、斟茶时，讲求“高冲、低斟”:即从茶壶上方25厘米控造的高度将滚水急冲入壶中，使茶叶中的杂质被冲激上来，溢出壶表，以连结茶味的清醇;低斟，是主人工客人斟茶时，使壶嘴紧贴着茶杯既可连结茶温，又避免茶汤冒出泡沫。

　　斟茶时还讲求游动着斟，不行正在斟满一杯再去斟另一杯，如此可避免各杯茶的浓淡纷歧，其名曰:“合公巡城”;正在茶水速斟完时，末了还要将茶水一滴一滴的滴正在各杯之中，表现饮者机遇均匀平等，其名曰:“韩信点兵”。然后闻香、观色、品味。

　　正在细品慢饮中，饮者齐全浸醉正在满室飘香、欢速、清雅、艰深的品茗意境之中，品饮时候茶亦可谓是存在中一大赏心笑事。

　　1半岛·综合体育、煮水。冲泡单丛务必行使滚水（无滚水亏欠以冲出单丛风韵），越是好茶对水温的央求越高，每冲都行使滚水能使茶水风韵更足茶叶更耐冲泡。任何一款单丛茶都能冲泡20冲，以至30冲以上（主动电热水壶的水连结欣喜的）。

　　2、烫杯。滚水烫盖碗和茶杯，既起到预热茶具的效用，也起到洁净的效用冲泡。（由于单丛茶枝叶雄壮卓立，因而行使盖碗操作更为轻易，如要行使茶壶务必选取宽口的茶壶）

　　3、投茶。潮汕时候茶行使约莫70ml的幼盖碗，每泡插足茶叶约莫5～6g，操作熟练后可凭借私人丁味符合增减，如行使大盖碗则茶叶应当酌量减少。

　　4、注水。符合抬高水壶壶嘴，让滚水从高处冲入盖碗内的一侧（不冲要入正中心），这即是所谓的“高冲”，宗旨是让滚水正在盖碗内挫折茶叶。独揽注水量为约莫三杯。

　　5、洗茶。第一冲即是洗茶，用碗盖抹掉漂浮起来的茶沫，然后将第一冲茶水倒掉。

　　6、斟茶。洗过茶后，再冲入水，泡一刹就能够斟茶了，从盖碗注水侧的对面侧斟出。泡多久？只消水是欣喜的，单丛须要即冲即斟，几冲之后，我方遵循色彩和滋味的浓淡符合伸长浸泡时刻，以有茶香无涩感为准（太久会有涩感）。斟茶时，3个茶杯并围一块冲泡，盖碗亲昵杯面巡环斟茶，即是所谓的“低斟”，为的是不使茶香及热气散失（不提议行使公道杯）。要将盖碗内的茶水尽量滴干，不要有残剩。

　　7、喝茶。茶汤凉至稍微有点烫嘴之时半岛·综合体育，拿起幼杯，分二至三次啜吸入口吞咽，茶水与氛围正在嘴内充斥夹杂，使得嗅觉与味觉全数感染茶的香与韵。

　　爱您的知乎诤友祝您：喝茶喜悦！喝茶强健！事迹蓬勃！家庭速笑！轻点一下合切我。迎接加wx，交个诤友吧！半岛·综合体育简介潮汕岁月茶及其冲泡伎俩