半岛·综合体育眼前，中国经济展示光复向好态势，餐饮消费正在个中有着亮眼的涌现。国度统计局数据显示，2023年上半年我国社会消费品零售总额达227588亿元、同比增进8.2%，个中的餐饮收入为24329亿元、同比增进21.4%。

　　无论是美食节上攒动的人头，仍是餐厅门前等位的长龙，或是网上飙升的表卖订单，都是这组统计数据的实际折射，更是餐饮燃起尘世烟火气的灵便写照，照射出住户消费信念的回升。7月，国务院办公厅转发国度发扬改动委《合于光复和伸张消费的步调》，了了提出“伸张餐饮任事消费。首倡矫健餐饮消费、阻挠餐饮糜掷，维持各地举办美食节，打造特征美食街区饮食，发展餐饮促消费行动”。这声明餐饮任事消费一经成为我国伸张内需的首要效力点，急切需求进一步阐明消费对经济发扬的底子性效率，一向加强高质料发扬的经久动力。

　　餐饮业是促消费、惠民生饮食、稳就业的中心范围。“民以食为天”长远反应“食”是人类生活与发扬的根本需求。伴跟着经济与社会发扬，餐饮一经从知足根本温饱转向找寻更高生计质料，多样化与性格化的餐饮需求驱动着餐饮业的提供侧改动。住户收入上升从需求端为推动餐饮消费供给了有力维持，餐饮业发扬从提供端为推动餐饮消费供给了有用牵引，正在供需有机互动之下使餐饮成为消费周围宏伟、消费潜力可观的范围。餐饮不但是最终消费的首要构成片面，还可能通过财富链对合系财富阐明推动效应，通过餐饮需求周围扩张与机合优化进一步推动投资增进，从多途径多维度为有用胀舞经济生机供给“动力源”。

　　更好地知足餐饮消费需求，是改革群多生计秤谌、升高群多生计质料的首要途径。比方，群多餐饮需求强劲是目前餐饮墟市火爆的首要推力，这是由于高性价比、物美价廉的群多餐饮也许较好方单合老苍生的餐饮需求饮食，为广泛老苍生供给特别便捷称心的生计方法。再如，餐饮往往拥有社交属性，许多情形下餐饮需求与社会来往需求彼此交叉，细分裂的消费墟市以及多元化的消费场景可能更好地知足社会来往需求，从而提拔消费者的体验感和速笑感。

　　餐饮业是样板的劳动汇集型财富，也许吸纳较多劳动力就业，对待宁静社会就业拥有首要效率。餐饮的宁静就业效率不但限度于管理社会宁静题目，并且有利于管理经济增进题目，通过稳就业来稳收入、稳消费、稳增进。由此可见，餐饮是相干国计民生的首手腕域，一方面与知足群多日益增进的美妙生计需求严密相干饮食，一方面与胀舞经济增进动能和胀舞经济生机密弗成分。

　　眼前，我国正正在固执践诺伸张内需策略，加快构修新发扬方式。餐饮消费是我国满盈裂释内需潜力的首要维持点之一。何如更有用地伸张餐饮消费值得思虑。第一，以餐饮墟市细分裂发扬更好地对接墟市需求，精准独揽区别区域、区别人群的消费需求特征，加快拓展新的餐饮消费场景和消费品类，通过明晰的墟市定位知足消费者对待极致性价比、紧密体验感、绿色与矫健饮食等区别方面的需求。第二，以餐饮业立异发扬开掘需求潜力。应用摩登化消息时间赋能餐饮业形式立异与场景立异，推动提供与需求之间的高效对接，将潜正在需求转化为实际需求。找寻餐饮消费与文明、旅游、会展等统一立异发扬，斥地更多餐饮消费新场景，深化餐饮消费需求的驱动力半岛·综合体育。第三，从财富链视角动身优化餐饮发扬形式，推动种养殖基地、餐饮企业、消费者终端以及物流配送等合头之间的连结配合，通过提拔供应链与财富链摩登化秤谌，升高服从，下降本钱，保险太平。第四，以当局有用领导为胀舞餐饮消费需求供给有力维持，维持企业打造拥有特征的餐饮品牌，发扬拥有引颈效应的特征美食街区，驱使餐饮企业数字化转型，多措并举帮力餐饮业发扬。

　　（作家：李兰冰，系南开大学中国式摩登化发扬讨论院高级讨论员、天津市中国特征社会主义表面编造讨论中央讨论员）

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